「Leopoldo Andrade - Ecuador」 150g
¥1,300
SOLD OUT
『Classic』 - series とは
"素材のおいしさ" にフォーカスを置いたシリーズ『Classic』。
このシリーズではシンプルで洗練された生豆を厳選し、その土地で育った味わいを大切にするため、すべての焙煎度を浅煎りに。
決して派手な風味ではなく、素朴でフルーティな、じんと広がるようなおいしさをぜひお楽しみください。
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エルチャコ周辺の小規模農家が育てたティピカ種のみのチェリーを生産者であるレオポルドが購入し、プロセスしたこのロット。
完熟したチェリーだけを使用するため、アフリカンベッドに一度広げ、すべて手作業で選別することで、より良い品質に仕上げています。
そっと目を閉じて風景を思い浮かべると、ラベンダーの花畑のような香りが漂ってきます。みずみずしく柔らかいピーチや杏の果実味が広がり、繊細で華やか。それでいて、落ち着きのある甘みとバランスの伴ったコーヒーです。
▷生産農園についての詳細はこちら
https://sieca.jp/finca-la-josefina
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農園名 :Finca La Josefina(ラ ホセフィナ 農園)
生産者 :Leopoldo Andrade(レオポルドアンドレード)
生産地域:El Chaco, Napo(ナポ州 エルチャコ)
収穫時期:2021 – 22
標高 :1500m
品種 :Typica(ティピカ)
精製方法:Fully Washed(フリーウォッシュド)
焙煎度 :浅煎り
賞味期限:焙煎日から約2ヶ月
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[配送について]
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